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    MENÚ DE AÑO NUEVO

     

    Copa de cava

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    Tartar de salmón, aguacate y mango

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    Croquetas de jamón

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    Montadito de jamón de pato y foie

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    Mezclum de silvestres con colas de gamba, ventresca de atún y vinagreta de fórum con cítricos

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    Canelón crujiente de pollo de corral con cremoso de ceps

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    Supremas de merluza a la marinera con picada de azafrán

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    Filete Mignon de ternera a la brasa con parmentiere de calabaza y rosiñols

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    Lingote de tres chocolates con crema inglesa

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    Turrones y barquillos

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    Vino blanco Gotim Blanc 2018 Castell del Remei · Vino tinto Solar Viejo · Cava Segura Viudas Lavit Brut Nature

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    Aguas minerales · Infusiones y café

    Precio por persona: 60€ (IVA incluido)