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    Aperitivo

     Elección de 2 aperitivos entre:

    Tuber-chips de colores

    Virutas de jamón ibérico

    Pincho de idiazábal con membrillo

    Espadita de mozzarella, cherry y olivas de Kalamata

    Espadita de oliva Gordal con boquerón en vinagre

    Cucharita de atún, soja y miel

    Hummus con queso feta y sésamo

    Bombón de foie con confitura de cerezas

    Tartar de salmón ahumado al eneldo

    Croquetas de setas

    Croquetas de cabrales

    Croquetas de jamón ibérico

    Capuccino de setas con crujiente de cacahuete

    Chupito de crema de guisante con huevo de codorniz

    Choco a la andaluza

    Crocant de langostino y patata al pimentón dulce

    Opciones de aperitivo addicional a 1,50€

    Begudes / Bebidas

    Cava – Refrescos – Cervezas

    __________

    7,00€  por persona

    Menú 1

    Canelón crujiente de ave con crema de setas y aceite de piñones dorados

    Lomo de bacalao con velouté de puerros, langostinos y salicornia al dente

    Contraste de frutas naturales con sorbete de mandarina

    Turrones y Neulas

    Surtido de panes

    Aguas minerales

    Vino blanco Raventós de Alella

    Vino tinto Valdubón Cosecha

    Cava Segura Viudas Lavit Brut Nature

    Infusiones y cafés

    __________

    40,00€ por persona

    Menú 2

    Dados de melón con colitas de gamba, palmitos y crema suave de mostaza Pommery

    Entrecote de ternera al moscatel, ciruelas pasas y pastel de patata con cheddar

    Mousse de limón con coulis de frambuesas

    Turrones y Neulas

    Surtido de panes

    Aguas minerales

    Vino blanco Raventós de Alella

    Vino tinto Valdubón Cosecha

    Cava Segura Viudas Lavit Brut Nature

    Infusiones y cafés

    __________

    40,00€ por persona

    Menú 3

    Ensalada de frutas tropicales con frutos del mar y vinagreta de mango

    Muslo de pato confitado, salsa de cerezas, gratén de patata a las hierbas provenzales y
    cebolla caramelizada

    Lingote de dos chocolates con crema de café

    Turrones y Neulas

    Surtido de panes

    Aguas minerales

    Vino blanco Raventós de Alella

    Vino tinto Valdubón Cosecha

    Cava Segura Viudas Lavit Brut Nature

    Infusiones y cafés

    __________

    40,00€  por persona

    Menú 4

    Mezclum de espinacas y brotes con higos al vino, orejones de tomate y foie a la vinagreta de frambuesas

    Rumsteak de ternera a la pimienta de Sichuan con salteado de setas y rostí de verduras

    Coulant de chocolate con con esfera helada de vainilla

    Turrones y Neulas

    Surtido de panes

    Aguas minerales

    Vino blanco Raventós de Alella

    Vino tinto Valdubón Cosecha

    Cava Segura Viudas Lavit Brut Nature

    Infusiones y café

    __________

    48,00€ por persona

    Menú 5

    Bouquet de escarola y canónigos con ahumados y citricos

    Filet mignon de ternera al Café – París con manzana caramelizada y cebollitas agridulces

    Rejilla de cacao con helado de crema catalana y frutos rojos

    Turrones y Neulas

    Surtido de panes

    Aguas minerales

    Vino blanco Raventós de Alella

    Vino tinto Valdubón Cosecha

    Cava Segura Viudas Lavit Brut Nature

    Infusiones y cafés

    __________

    48,00€  por persona

    Menú 6

    Nido de ensaladas de silvestres con rape alangostado, pasta y mahonesa de setas

    Supremas de rodaballo a la crema de piquillos escalibados con parmentière de espárragos verdes

    Tiramisú con crema de Baileys

    Turrones y Neulas

    Surtido de panes

    Aguas minerales

    Vino blanco Raventós de Alella

    Vino tinto Valdubón Cosecha

    Cava Segura Viudas Lavit Brut Nature

    Infusiones y cafés

    __________

    48,00€  por persona